Mi carrera investigadora comenzó en el laboratorio del Dr. Josep M. Argilés (Universitat de Barcelona) como estudiante de grado y fue en su laboratorio que obtuve mi Ph.D. en biomedicina. Mi investigación se centró en los mecanismos implicados en las alteraciones metabólicas asociadas al desgaste muscular en el contexto de la caquexia por cáncer, diabetes y sarcopenia. La formación académica e investigadora me han proporcionado una sólida experiencia en múltiples disciplinas biológicas incluyendo biología molecular y bioquímica, así como varias habilidades técnicas y experiencia con modelos animales. Como resultado de mi investigación como graduada, fui autor principal y coautor de varias publicaciones. También me dieron la oportunidad de presentar mis resultados de investigación en forma de presentaciones en varias conferencias. En 2016 recibí el Premio Extraordinario de Doctorado de la Universidad de Barcelona como reconocimiento a la calidad de la investigación realizada durante mi tesis doctoral. En el transcurso de mi trabajo doctoral me interesé en la autofagia, en parte porque recientemente se había demostrado que las vías autofágicas son importantes para el mantenimiento de la masa muscular. En octubre de 2015 me uní al laboratorio del Dr. Rajat Singh en el Albert Einstein College of Medicine de Nueva York como becario postdoctoral. Mi investigación en el laboratorio de Singh se ha centrado en la comprensión de cómo la autofagia se ve afectada durante la obesidad y la contribución de la misma al desarrollo de obesidad y resistencia a la insulina.

Durante mi investigación postdoctoral me he centrado en el papel de la autofagia en la regulación del ritmo circadiano hepático y el metabolismo de la glucosa, demostrando que la autofagia induce gluconeogénesis al degradar CRY1 (Toledo et al. Cell Metab. 2018; 28 (2): 268-281). También he participado en el desarrollo de nuevas estrategias de alimentación dietética para prevenir los defectos metabólicos asociados a la obesidad (Martinez-Lopez et al. Cell Metab. 2017; 26 (6): 856-871). En 2017, la American Diabetes Association me otorgó una beca postdoctoral para profundizar en la comprensión de cómo la señalización de la leptina hipotalámica regula el metabolismo de los lípidos en el hígado. Para ese fin, he puesto a punto varias técnicas que son cruciales para mis proyectos, por ejemplo, la cirugía estereotáxica (para la colocación de cánulas hipotalámicas y la administración de moduladores de autofagia y mTOR al cerebro), cirugía para llevar a cabo denervaciones hepáticas e inyecciones en la vena de la cola para generar knockouts hepático-específico de genes de autofagia. Mis intereses de investigación para los próximos años se centran en la comprensión del control hipotalámico del metabolismo y el balance energético general, incluida la función intestinal y la microbiota.

En cuanto a la experiencia docente, en 2012 y 2013 estudié el Máster de Docencia Universitaria para Profesorado Novel de la Universidad de Barcelona.  En 2012, 2013 y 2014 di clases de laboratorio de Biología II en la Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona. Además, formé parte del equipo en varios programas de bioquímica realizados en la Universidad relacionados con la transición desde la escuela secundaria hasta la universidad, para acercar la ciencia y la investigación a los estudiantes.