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Esmel, EvAutor o CoautorMeseguer, EsAutor (correspondencia)

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Review

Overview of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) and the Role of Sugary Food Consumption and Other Dietary Components in Its Development

Publicado en:Nutrients. 13 (5): 1442- - 2021-05-01 13(5), DOI: 10.3390/nu13051442

Autores: Lujan, PV; Esmel, EV; Meseguer, ES

Afiliaciones

Hosp Clin Barcelona, Dept Internal Med, Villarroel 170, Barcelona 08036, Spain - Autor o Coautor
Inst Invest Biomed August Pi i Sunyer IDIBAPS, Rossello 149, Barcelona 08036, Spain - Autor o Coautor

Resumen

NAFLD is the world's most common chronic liver disease, and its increasing prevalence parallels the global rise in diabetes and obesity. It is characterised by fat accumulation in the liver evolving to non-alcoholic steatohepatitis (NASH), an inflammatory subtype that can lead to liver fibrosis and cirrhosis. Currently, there is no effective pharmacotherapeutic treatment for NAFLD. Treatment is therefore based on lifestyle modifications including changes to diet and exercise, although it is unclear what the most effective form of intervention is. The aim of this review, then, is to discuss the role of specific nutrients and the effects of different dietary interventions on NAFLD. It is well established that an unhealthy diet rich in calories, sugars, and saturated fats and low in polyunsaturated fatty acids, fibre, and micronutrients plays a critical role in the development and progression of this disease. However, few clinical trials have evaluated the effects of nutrition interventions on NAFLD. We, therefore, summarise what is currently known about the effects of macronutrients, foods, and dietary patterns on NAFLD prevention and treatment. Most current guidelines recommend low-calorie, plant-based diets, such as the Mediterranean diet, as the most effective dietary pattern to treat NAFLD. More clinical trials are required, however, to identify the best evidence-based dietary treatment approach.

Palabras clave

cardiovascular diseasediabetesfatty acidsfructosemediterranean dietmetabolic syndromenafldnashnutritionAdministration and dosageAdverse eventCarbohydrate intakeCardiovascular diseaseComorbidityDash dietDiabetesDietDiet therapyDiet, mediterraneanDietary patternDietary sugarsExerciseFat intakeFatty acidsFiber intakeFructoseFructose restrictionGut microbiotaHealth-benefitsHepatic steatosisHumanHumansIntermittent fastingIntestine floraKetogenic dietLife styleLifestyleLifestyle modificationMacronutrientMediterranean dietMetabolic disorderMetabolic syndromeNafldNashNon-alcoholic fatty liver diseaseNonalcoholic fatty liverNonalcoholic steatohepatitisNutrientNutritionPathogenesisPathologyPhysical-activityPlant-based dietsPolyunsaturated fatty acidPractice guidelineProceduresPrognosisProteinProtein intakeReviewRisk factorRisk factorsSaturated fatSaturated fatty acidSugar intakeTerm weight-lossTrace elementUnhealthy dietVegan dietVegetarian diet

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Nutrients debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2021, se encontraba en la posición 15/90, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Nutrition & Dietetics.

Esta publicación ha sido distinguida como “Highly Cited Paper” según las agencias WoS (ESI, Clarivate) y ESI (Clarivate), lo que significa que se sitúa dentro del 1% superior de los artículos más citados en su campo temático durante el año de su publicación. En términos del impacto observado de la aportación, este trabajo es considerado como uno de los más influyentes a nivel mundial, al ser considerado como altamente citado. (fuente consultada: ESI 14 Nov 2024)

Y así lo demuestran los altísimos impactos normalizados a través de algunos de los principales indicadores de este tipo, y que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, ya apuntan a estar muy por encima de la media en diferentes agencias:

  • Normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada (ESI) de la agencia Clarivate: 5.74 (fuente consultada: ESI 14 Nov 2024)
  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 7.73 (fuente consultada: FECYT Feb 2024)
  • Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions: 37.32 (fuente consultada: Dimensions Jun 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-06-17, el siguiente número de citas:

  • WoS: 100
  • Scopus: 136
  • Europe PMC: 39
  • OpenCitations: 103

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-06-17:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 351.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 350 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 37.35.
  • El número de menciones en la red social Facebook: 1 (Altmetric).
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 59 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Lujan, PV) y Último Autor (Sacanella Meseguer, Emilio).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Sacanella Meseguer, Emilio.